2004第二届中国·太原国际面食节-----背景介绍

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   2003年是龙城太原建城2500周年，作为庆典活动之一的"2003中国·太原国际面食节"在各种庆典活动中写下了最精彩的一笔，在国内餐饮会展界产生了广泛而深远的影响。
"2004第二届中国·太原国际面食节"将是继此之后的又一次国际性的面食产业展览交易的盛会。本届面食节将在第一届的基础上有所突破与创新，以面食节为契机，以特色餐饮为龙头，以特色旅游和文化体验为活动附属内容，全面展示当代山西面食文化的精髓、海内外独具特色的面食风味，加强餐饮业与相关产业的联结互动，进一步加强各地企业的横向联系，扩大与世界企业和行业协会的交流与合作，共同研讨中国乃至世界面食的发展态势，提高中华面食在国际上的影响和地位；营造特色文化，丰富旅游内涵，促进山西面食业和旅游业的互动发展。
世界烹饪联合会官员、中国名厨联谊会大师和中国烹饪大师将亲临盛会；意大利、马来西亚、新加坡、泰国、印度、日本等美食王国的烹饪大师也将到场献艺；香港特别行政区和台湾地区的业内精英亦将推出绝品佳作；东道主--山西省和太原市众多的优秀餐饮企业更是踊跃参加、积极参展。国内外知名的餐饮企业和快餐连锁企业所拥有的名牌、名品、名吃汇聚一堂，相得益彰。
组委会还将设置独立展区，为参展企业搭建品牌传播、形象展示和商务洽谈的交流平台，让与会的参展商们，怀揣独门绝技而来，心得百家妙艺而归。如在活动现场专门搭建"面道天下"面食文化展馆，馆中一设面吧，供讲解、表演面食技艺；二设"中华珍奇面食面点展台"，供参展单位推介特色产品、表演独门绝活；三设"面食之源"主题文化展示，提炼、表现千年面食的发展之源。期间，世界拉面大王厉恩海父子也将同台献艺，表演独创世界吉尼斯纪录的拉面绝活。
组委会将从众多参展商中评选出本届面食节的"特色面食奖"、"创新面食奖""消费者最喜爱的面食奖"等极具市场影响力、号召力的奖项，其颁奖典礼在本届盛会的闭幕式上隆重举行，国家领导、行业专家会同国际知名的权威人士到场亲自颁奖，为获奖的参展单位挂上一个富有市场感召力的金字招牌。
为了在首届国际面食节成功举办的基础上将本届盛会举办得更加成功，组委会将推出规模浩大的宣传推广工程：在近百家中外媒体上进行多角度、多层面、立体式的综合宣传。本届面食节的参与者资质、规格、规模都是更上一层楼，预计参与人数将超过百万人次。这确是一次非常难得的向全国乃至世界宣传贵企业形象，展示独特技艺，获得超值回报的最佳商机！