1、中外面食系列品尝评奖活动--经典奖项 百家争鸣
▲特色面食奖
●国际特色面食、面点奖
●中华特色面食、面点奖
●三晋特色面食、面点奖
▲创新面食奖
●国际面食、面点创新奖
●中华面食、面点创新奖
●三晋面食、面点创新奖
▲消费者最喜爱的面食奖
●消费者最喜爱的面食、面点奖
●消费者最喜爱的面艺作品奖
评奖和颁奖：面食节组委会组织制定评奖细则，由国家级面食面点专家、中国烹饪大师、各级烹饪协会领导、消费者代表共同组成评委会，本着公开、公正、公平的原则评出相应级别的奖项并在面食节闭幕式上举行隆重的颁奖仪式。
2、美食美景　万众瞩目
作为面食节主会场的迎泽公园是太原市规模最大和客流量最大的公园，地处太原市中心主干道迎泽大街，交通极其便利，为太原市民和外地游客休闲游览的绿色景区。面食节期间，中外宾客云集，规模盛况空前，将吸引百万人次游客的观光、品尝。
3、中国知名餐饮企业品牌形象展示推介
中国知名的餐饮企业和快餐连锁企业参展，名牌、名品、名吃汇聚一堂，组委会今年特别设置独立展区为参展的餐饮企业搭建品牌传播和形象展示、商务洽谈和交流的平台，是大型餐饮企业进行形象展示和连锁餐饮企业诚招加盟代理的绝佳机会。
4、"面道天下"首届中国民间面塑文化展
在活动现场专门设计、搭建"面道天下"面食文化展馆，馆中设面吧，表演、讲解面食制作技艺；设中华珍奇面食面点展台，给参展单位推介品牌产品、表演绝活提供献艺舞台；设"面食之源"主题文化展示，提炼表现千年面食发展之源。
5、中外面食绝技绝艺表演
★国际、国内面食绝技表演
★特邀世界拉面大王厉恩海父子同台表演吉尼斯世界纪录拉面绝活
6、山西面食、卤料技艺大赛；
以面食制作、卤料烹调为基础，突出一面"百吃"，推出面食新品味，适应新潮流，评出新作品。
7、龙舟大赛
面食节期间，在迎泽湖畔举行龙舟大赛，每日两场，展示团结奋进、勇往直前的时代精神。
8、"太原锣鼓"鼓王争霸赛
组织省内有名的锣鼓队进行"擂三晋鼓韵，振龙城威风"擂台赛。
9、三晋民俗风情游
围绕"中国百姓生活游"的主题，对山西各地面食资源和旅游资源进行整合，让中外友人更好地了解三晋面食文化的历史，饱览古老山西的民俗风情。