山西餐饮旅游技工学校是经省政府批准成立的，省烹饪协会、省饭店协会隶属的省级旅游行业唯一的正规技校，也是目前国内唯一正规化餐饮面食旅游综合性学校。根据省计委、省劳动和社会保障厅下达的计划，招收2006年二年制新生入学(另继续招收短训班，进修班，高级研修班学员)。

　　一、办学特色：我校以培养旅游行业中高级人才为宗旨，实行封闭管理、开放教学的方针。国家级评委、烹饪大师、摄影大师、美容大师、美发大师、高级职业经理人、十佳面点师、十佳烹调师王建军、王怡和、刘志娟、方明锁、倪子良、刘维山、刘建军、李树怀、殷志红、温志远等亲自执教。多年来，为省内外各大型旅游企事业和韩国、日本、新加坡、德国等培养输送了两千多名专业人才；为中央电视台、凤凰卫视、韩国卫视等国内外著名电视媒体多次专题报道；国家劳动和社会保障部林部
长，山西省省长刘振华、省委副书记薛延忠多次来校视察调研；我校被评为全国先进学校、省优秀职业技术学校20强。

　　二、学校机构：学校实行董事会领导下的校长负责制。校内设山西面食培训中心、省烹协培训中心、国家职业技能鉴定所、中国面食网(www.cnwfn.com)、山西面食艺术表演团及烹饪、面食、面点、营养保健、旅游、酒店管理、美容美发、化妆摄影、电子商务、计算机应用、艺术等专业和教务科、学生科、总务科、教研所、职介所等机构。

　　三、教学设施：学校位于太原市区，有南北两个校区，环境优雅、交通便利。有实习实验场所、大型展台、操作台、现代烹饪设备、练功房、阶梯教室、电化教室、体育运动场等。学校在省会太原外一些地市还办有分校及教学点。

　　四、课程设置：各专业开设课程有职业道德、语文、应用文写作、英语、化学、美学、计算技术、旅游概论、营养与食疗、烹饪原理、面点技术、烹调技术、现代厨具、厨房管理、冷拼制作、食品雕刻、客房服务、服务心理学、调酒技术、形体训练、商业礼仪、表演艺术、演讲艺术、西式烹调、走遍山西、锦绣中华、信息技术、机电基础、食品机械、计算机网络技术、计算机应用技术、营销学、药膳学、美容、美发、影楼化妆、摄影、摄像、影视制作、茶道、花卉、汽摩维修、通讯维修等。

　　五、招生对象：省内外16至25周岁，身体健康，应往届初、高中毕业生、城乡男女青年，师范、职校生和复转军人，经面试和文化测试，思想审核合格，均可人校学习。(短训班年龄学历不限)。

　　六、学校承诺：学生一经录取，农户可转为城市户口，学习期满合格，颁发正规技校毕业证书和国家职业技能资格(中、高级)证书，一生多证，全国通用，出国有效，可办英文证书和留学手续，与学生签定十年内就业协议，保证毕业后分配到北京、上海、太原等大城市三星级以上酒店和中直机关、大专院校、大型旅游企事业单位等，成绩优秀者还可直升相关大专和高技。