图书名称：《特色面》（面食类）
图书简介：本书是由我国著名的中菜高级质师、中国烹饪学会会员及上海市烹饪协会会员钱以斌出版的一本关于我国特色面的原料、制法、特点及制作要点。本书把我国的特色面分成了汤面类、拌面类、炒面类和时尚类四大类。在这里您可以尽情享受面条被菜肴化的特色，而且还有那么多的烹制方法——炸、蒸、煮、炒等，那么多的调味方法——味噌酱、XO酱、鲍汁、芝士等，动手试一试其实也很简单，而且味道还不错。
作者：钱以斌
市场价格：14.00元
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简介:

图书名称：《山西面食》（面食类）
图书简介：本书内容丰富，共分为面饭、面类小吃、面点三大类，其中以面饭为主，系统地从面饭品种的制法、浇头和食法以及菜码、小料等方面进行了比较详细的介绍，对山西一部分的食俗风情也作了概括介绍。
作者：王长信    亚飞
市场价格：13.00元
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简介:

      图书名称：《清凉吃面》（面食类）
      图书简介：在本书介绍各种口味的凉面书里，最重要的角色——面条，您认识多少、了解

                多少呢？我们将一一介绍，使您了解各种面条的特性及烹调时间、技巧、掌握

                调味、配料，一盘好吃的凉面就会在眼前。
      作    者：魏琴
      市场价格：16.00元
      会员价格：

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      图书名称：《南北风味米面食》（面食类）
      图书简介：本书是从南北各地特色米面食中精选了40例较实用又具特色的品种。在编写过

                程中，力求做到理论与实际相结合，图片清晰，文字通俗易懂，对40例米面食

               的制作方法及特色进行了详细的介绍，以达到通俗易懂速成的目的。
      作    者：吴杰     夏玲
      市场价格：21.00元
      会员价格：

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      图书名称：《三晋小吃》（面食类）
      图书简介：本书中收集了200多种传统小吃，小吃的原料大部分以粮食为主，粮食中又有不

                少杂粮品种。山西小吃是主食，又是面食，还是小吃，那些似乎难登大雅之堂

                的玉米、高梁、莜麦、荞麦等，竟能创制出花样百出，色、味、形齐备的小

                吃。在这里您可以得到深刻的体会。
      作    者：李先明
      市场价格：15.00元
      会员价格：

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      图书名称：《四川风味小吃》（面食类）
      图书简介：本书全面详尽地介绍了驰名中外的四川小吃，为近年来小吃类图书中难得的佳

                作。内容丰富多彩，全书共分四大类，有近四个品种，不仅传统的经典性四川

                小吃几乎囊括无遗，而且广泛收入了近几年涌现的创新品种。本书不仅适合广

                大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及小吃制作技师也具有很高的参考价值
      作    者：李乐清     傅满云
      市场价格：19.50元
      会员价格：

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      图书名称：《中国饺子500种》（面食类）
      图书简介： 本书内容共分五大部分。第一部分煮制类饺子，本部分含水饺类和汤饺类两

                 类；第二部分蒸制类饺子，本部分分成普通型和花型两类；第三部分煎制类饺

                 子，这部分分为煎制类和煎烤类；第四部分炸制类饺子，分为咸馅和甜馅两

                 类，合计35种；第五部分非麦粉类铰子共两类，合计34种；全书总计500余

                 种。本书是目前收量最大，编选较全面，分类详尽，查阅方便和具有实用价值

                 的一本专业书。
      作    者：马凤琴    徐广泽
      市场价格：18.00
      会员价格：

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    图书名称：《山晋面食》（面食类）
    图书简介：“世界面食在中国，中国面食在山西”山西面食源远流长，特色突出，它的影

              响早已走向世界。山西各类面食有近千种之多，其用料之广、花样之繁、制法之

              巧、食法之殊，独树一帜，《三晋面食》将带走进这个神秘的地方一饱眼服。
    作    者：李先明
    市场价格；15.00元
    会员价格：

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  图书名称：《好吃的面》（面食类）
  图书简介：提起面条，可谓是世人皆知。如：山西的刀削面，兰州的拉面，广州的炒面，四川

            的担担面等早已闻名遐迩。细小的麦粒研磨成粉后，巧思制作成各种粗细宽扁不

            一，造型各异的面条，再加之各种材料和调味料，变化无穷，让人大块朵颐。
 作    者：张奔腾
 市场价格：13.00元
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图书名称：《好吃的饼》（面食类）
图书简介：饼是中国人常吃的家常点心，做一块可口的饼，只要选对面粉，加对了水，揉好了面

          团，就可以轻轻松松做出好吃的家常饼。如果能依个人喜好的口味，添加各种馅料，

          应用烤、烙、煎、蒸、炸、炒、焖、烩等技法，就更能满足自己做饼的成就感。
作    者：赵奔腾
市场价格：13.00元
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