图书名称：《特色面》（面食类）
图书简介：本书是由我国著名的中菜高级质师、中国烹饪学会会员及上海市烹饪协会会员钱以斌出版的一本关于我国特色面的原料、制法、特点及制作要点。本书把我国的特色面分成了汤面类、拌面类、炒面类和时尚类四大类。在这里您可以尽情享受面条被菜肴化的特色，而且还有那么多的烹制方法——炸、蒸、煮、炒等，那么多的调味方法——味噌酱、XO酱、鲍汁、芝士等，动手试一试其实也很简单，而且味道还不错。
作者：钱以斌
市场价格：14.00元
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