图书名称：《西式糕点》（点心类）
      图书简介：本书由法式糕点、德式糕点、维也纳糕点制法共三章构成。在法式糕点一章主

                要介绍基本材料、奶油；在德式、维也纳糕点的章中，为了不与法式糕点复，

                选择了充分表现各自特点的有代表性的糕点。本书如给你有点过于拘泥的印

                象，那是因为我们以忠实于基础的思想来指导学生，并且我们制作糕点时也决

                不忘记这一点。
       作者：大阪厨师专科学样编著
       市场价格：19.80元
       会员价格：