山西盛世餐饮旅游技工学校是经省劳动和社会保障厅批准成立的,省烹饪协会、省饭店协会隶属的省级餐饮旅游行业唯一的正规技校，也是目前国内唯一正规化餐饮面食旅游综合性学校。我校以培养复合型、适用型技术人才为宗旨，实行专家治校，名师执教，封闭管理，开放办学。我校位于黄陵路口、相邻普国电子城、师范学院，总占地面积约为9600平方米，其中教室有40间，宿舍90间、可容纳890人，并设有校园餐厅及多功能为一体的大教室一间，校园环境宽阔、整洁，是理想的学习场所。校内还设有国家职业技能鉴定所和学校自办的专业网站———中国面食网。由于学校办学理念超前，教学设施先进，师资力量雄厚，技能全面。几年来毕（结）业生分配率均为100%，甚至出现未到毕业就被预定一空的可喜局面。
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二00一年我校成功举办了全国“首届山西面食高级研修班”和全省“第二届面点师进修班”。二00二年至二00三年相继举办了九期全国山西面食高级研修班和全省烹饪师进修班。并与中国烹饪协会联办了全国面食专业（山西面食）高级研修班。二00三年至今成功举办了全国“四届高校后勤餐饮服务中心面食培训班”。由于学校教学质量高，得到了社会各界的关注和认可。先后有韩国MBC电视台、香港凤凰卫视台、旅游卫视、福建电视台、山西卫视台、太原电视台和浙江卫视台分别来我中心拍摄烹饪专题片。学校还出版了山西精品面食光碟，山西面食1＋1及与台湾合作出版的上班快乐族一套，均受到全国各地乃至国外人士的好评。并有山西省劳动和社会保障厅厅长陪同国家劳动和社会保障部部长、国家农业部教育部来我校视察职业培训教育工作，对我校的办学指导思想和教学质量给予高度评价和肯定。我校为新加坡、日本、韩国、德国等地常年输送技术人才。
“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西面食以其风味独特、品种繁多、技艺高超、用料广泛、技法多样、浇头丰富、菜码小料考究而闻名中外。随着餐饮行业的迅猛发展，我校做为山西面食之乡的培训基地，为帮助从业人员获得事业发展的良好通道。我们开设了餐饮和其它培训项目，即：开办学历教育和常规的长、短期取证培训、培训的专业设有：酒店管理、烹调、面点、面食、美容美发、计算机、机电一体化、摄影化妆，开展点师拜师培训，点品种单项培训，定向强化培训及晋级提高深造进行培训和不定期举办全国研修班，既在学校培训、也开展上门服务、派名师、大师到所需单位培训。同时我们与全国各地餐饮机构合作，对培训领域开展了部分从业职业资格认定，经认定合格后颁发的职业资格技术等级证书，全国通用，是就业上岗人员的必备条件。鉴定初、中、高级中式面点、烹调技师、高级技师等。这些项目已经获得行业的普遍赞誉与认可。此外，在办学期间，专家治校、名师执教，决定了我校就业的含金量。近几年来，社会需求量加大，而学校培养出来的人才远远不能满足。在全国大型餐饮人才招聘会上我校毕业生签约率均为100%。另外，我校设立就业推荐办公室（实施终身推荐就业）。迄今为止，共培养有用人才3310名，奔赴全国各个餐饮岗位，学员就业率达到100%，并出现了供不应求的状态。 |
